Fogony.

Si vous êtes passionné par le tourisme de montagne, les activités fluviales ou même la chasse (en saison), notez dans votre agenda une visite à cette petite ville. Rien ne rend l'expérience plus complète que de recharger vos batteries dans un restaurant gastronomique.

Dans ce restaurant familial, dont le nom évoque l'effet du vent froid et humide qui souffle sur les Pyrénées catalanes pour devenir chaud et sec lorsqu'il atteint la région du Pallars Sobirà, ils défendent avec conviction la philosophie du "Slow Food". Le couple à la tête de l'établissement, avec Zaraida Cotonat aux fourneaux et José Antonio Rodríguez en charge de la salle, propose, à travers ses menus ("Km 0" et "Confiança"), une approche moderne de la cuisine traditionnelle qui ne manque pas de créativité. Ils témoignent d'un engagement conscient, privilégiant toujours les produits locaux (poulets de Torre d'Erbull, truites de Tavascán, veau Bruneta des Pyrénées, agneau de la race Xisqueta). N'oubliez pas de laisser de la place pour le dessert !