Fatto a Mano

FATTO A MANO est un restaurant situé au cœur de Moscou, qui dispose de son propre four à pizza et propose plus de 10 variétés de pâtes faites à la main.

La philosophie du restaurant se reflète dans son nom : "fatto a mano", qui signifie "fait à la main". Le chef du projet, Alexandre Kabanov, explique : "Pour moi, la cuisine, en particulier la cuisine italienne, est une forme de créativité, une source d'émotions et de chaleur humaine. C'est pourquoi chaque plat est unique : nous le préparons spécialement pour vous. La cuisine italienne est basée sur des produits frais, des ingrédients simples, des herbes et des fruits de mer. Fatto a mano respecte ces traditions." Quelques exemples de plats proposés au menu : carpaccio de bœuf de race bovine affiné à sec, artichauts marinés, soupe de fruits de mer à la ligurienne, veau à la milanaise, steak sicilien, osso buco aux légumes aromatiques.