ESS ATELIER STRAUSS

Ce restaurant arbore une décoration fraîche et moderne : meubles élégants fabriqués à partir de bois récupéré, fauteuils design confortables recouverts de tissus à carreaux attrayants, luminaires en forme d'edelweiss intégrés au plafond, et vaisselle sobre et raffinée. Mais ce n'est pas seulement l'élégant style alpin qui attire les clients. La cuisine proposée par le propriétaire, Peter A. Strauss, est tout aussi inspirante. Vous y découvrirez une cuisine classique revisitée avec simplicité, s'inspirant des tendances modernes et créatives. Les plats, comme les Saint-Jacques aux tomates, carottes, fruits de la passion et asperges, ou le filet de cerf accompagné de pain croustillant, topinambours, brocolis, champignons et prunes sauvages marinées, sont préparés avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et de première qualité. Seul un menu surprise saisonnier est proposé ici, sans possibilité de commander à la carte. Une cave à vin impressionnante, entièrement vitrée, abrite une sélection remarquable de bouteilles.