El Serbal

Si vous recherchez une expérience culinaire avec une vue imprenable sur la mer, rendez-vous à la plage de Sardinero, où, au premier étage du bâtiment connu sous le nom de Cormorán, se trouve El Serbal. Vous serez séduit par tous ses attraits gastronomiques grâce à son approche sincère et à ses racines dans la cuisine cantabrique, qui est ici revisitée avec une touche moderne tout en respectant un principe fondamental : « garantir que les clients soient satisfaits et aient envie de revenir ». La carte, complétée par trois menus (gastronomique, dégustation et une option spéciale Dom Perignon Moët Chandon), met à l'honneur les excellents poissons de la mer Cantabrique, achetés quotidiennement aux enchères. C'est pourquoi vous trouverez sur votre table un aperçu des options disponibles, ainsi qu'une volonté de mettre en valeur les ingrédients locaux, avec une attention particulière portée aux viandes savoureuses provenant du bétail de race Tudanca. Une spécialité de la maison ? La glace au fromage, déclinée sous différentes saveurs selon la saison. Au rez-de-chaussée, vous trouverez un espace plus informel, de style bistro, appelé Querida Mar.