Dune

Le restaurant Dune, qui se traduit de l'anglais par "dune", est un projet familial conçu pour ceux qui ont toujours rêvé d'un espace beau et lumineux à Reutovo, où ils peuvent passer un moment agréable et savoureux.

Le restaurant s'appelle Dune, ce qui signifie "dune" en anglais. Notre projet est familial et a été conçu pour ceux qui ont toujours rêvé d'un bel espace lumineux à Reutovo, où ils peuvent passer un moment agréable et savoureux avec leurs proches et leurs amis. Le restaurant Dune a ouvert ses portes le 2 novembre 2022 pour accueillir ses premiers clients.

Comme vous l'avez peut-être remarqué, l'espace est inspiré des dunes, ces collines de sable façonnées par le vent. Les courants de vent soulèvent les particules de sable dans l'air et les assemblent. Les contours des dunes changent constamment, mais une certaine base, cachée profondément dans le sol, reste. C'est comme dans la vie. Nous vivons différents événements et saisons, nous changeons intérieurement et extérieurement, mais des valeurs éternelles comme la famille, les proches, la confiance et le respect restent avec nous pour toujours. Ce sont ces valeurs qui sont les plus importantes pour nous chez Dune.

Le design de l'espace a été créé par l'atelier de design d'intérieur de Varvara Zelenetskaya. Ensemble, nous avons essayé de traduire les dunes de sable en couleurs, textures et formes. En termes de style, c'est un mélange de mid-century, de minimalisme scandinave, de matériaux naturels et de détails audacieux, comme des luminaires en papier mâché qui imitent le mouvement du vent, ou des colonnes qui "poussent" du sol comme de vrais arbres. Le premier étage est aménagé dans le style d'un bistrot. Vous y trouverez une vitrine avec des desserts et des pâtisseries fraîches, et vous pouvez venir prendre le petit-déjeuner ou le déjeuner, ou simplement prendre un croissant, un café à emporter et partir vous promener dans le parc. Le vendredi, un DJ anime la soirée, et le samedi, des concerts de musique live sont organisés. Le week-end, des activités spéciales sont proposées aux enfants : des baby-sitters et des animateurs sont présents, et des ateliers sont organisés. Vous pouvez suivre les événements sur nos réseaux sociaux. Le deuxième étage est plus formel et destiné aux soirées. Les clients peuvent le louer pour différents événements, des anniversaires aux mariages. Il offre de hauts plafonds (5 mètres), de grandes fenêtres panoramiques, une belle vue sur la ville, surtout le soir, ainsi qu'un bar, une scène musicale et même une cheminée en bioéthanol. Lors de la location du deuxième étage pour un événement, nous serons ravis de vous aider à organiser la fête : nous élaborerons un scénario, créerons un menu personnalisé, trouverons des musiciens et réaliserons des décorations.

Notre cuisine propose des plats italiens et panasiatiques. Elle est idéale pour tous les jours et pour les occasions spéciales. Vous y trouverez des houmous, de la guacamole, des pâtés et d'autres amuse-gueules, ainsi qu'une grande variété de salades. Parmi les plats chauds, vous trouverez des pizzas, des pâtes fraîches et des burgers, que nous préparons entièrement sur place : nous cuisons les pains, préparons nos propres sauces. De nombreuses familles viennent chez nous, et nous proposons un menu pour enfants avec des plats simples et savoureux que chaque enfant appréciera. Nous avons également un menu de saison. Notre chef l'actualise régulièrement, en utilisant des ingrédients de saison uniques de l'automne, de l'hiver, du printemps et de l'été, et en offrant à nos clients la possibilité de les déguster dans différentes combinaisons. Comme les dunes de sable, nous aussi, nous changeons avec le temps et les saisons.

Evgeny Kozubov est le chef de cuisine de Dune. Il est conférencier chez Gastreet, lauréat du prix "Palme d'Or 2023" et finaliste de Wheretoeat 2021 dans la catégorie des 5 meilleurs chefs du sud de la Russie. Evgeny est connu non seulement pour sa participation à des émissions de télévision populaires comme "Hell's Kitchen", "Wild Kitchen" et "Chefs on Wheels", mais aussi pour sa reconnaissance professionnelle. Il figure parmi les 5 meilleurs chefs du sud selon WHERETOEAT (2021), est conférencier lors de grands événements gastronomiques comme Gastreet, Megustro et "Breakfast with the Chef", et est finaliste de prix prestigieux comme "Les meilleurs de l'industrie : Chef de l'année" et "Chef de l'année". En cuisine, il privilégie le minimalisme. Il met en valeur le goût naturel des ingrédients grâce à différentes techniques, du sous-vide à la cuisson au four à bois. Il expérimente et découvre de nouvelles combinaisons, même dans les plats classiques.

Notre carte des boissons mérite également votre attention. Nous proposons une grande variété de vins du Vieux et du Nouveau Monde à des prix abordables, des cocktails classiques et originaux qui vous surprendront, un excellent café, des thés artisanaux et, bien sûr, de délicieux milkshakes, que nos jeunes clients apprécient particulièrement.

En plus de pouvoir organiser une fête de toutes sortes chez nous, nous proposons également de nombreuses autres options : * En semaine, de 12h00 à 16h00, nous offrons une réduction de 20% sur toute la carte. * Pour les anniversaires en semaine, nous offrons une réduction de 15%. * Pour le confort de nos clients à mobilité réduite, notre restaurant est équipé de rampes d'accès, ce qui est rare non seulement à Reutovo, mais aussi à Moscou. * Pour les mamans et les enfants, nous avons aménagé une salle de maternité dans les toilettes, avec une table à langer, des serviettes jetables, des lingettes humides et d'autres articles essentiels.