Du Cerf

Situé au cœur du paisible village de Sonceboz, cet établissement est une référence culinaire dans ce qu'on appelle l'arc jurassien et dans toute la Suisse. Le succès du restaurant est largement dû au chef Jean-Marc Soldati, qui dirige l'établissement depuis de nombreuses années. La tradition est une affaire sérieuse pour cet ancien élève de Crissier, où il a travaillé aux côtés de Fredy Girardet et de Philippe Rochat. Trois menus surprises révèlent un savoir-faire exceptionnel, à la fois raffiné et précis, utilisant principalement des ingrédients locaux et français, ainsi que les produits du potager du chef. La carte des vins propose une sélection de vins régionaux, suisses et français, ainsi qu'une excellente offre au verre. Réservez l'une des chambres d'hôtes modernes et confortables et prolongez votre séjour.