Dragsholm Slot : Cuisine gastronomique.

Le château le plus ancien du Danemark est situé au sein d'un geoparc de l'UNESCO, dont le paysage vallonné a été façonné durant l'âge glaciaire. En 1937, le château a été transformé en hôtel et restaurant, et il continue aujourd'hui cette vocation, tout en témoignant du plus grand respect pour son histoire et la région environnante. Le menu saisonnier, composé de plusieurs plats, s'intitule « Temps et Lieu ». Le « temps » se manifeste dans l'atmosphère des lieux, où les épais murs blanchis sont rehaussés par d'immenses caves à vin vitrées. Le « lieu » se traduit par les produits provenant des champs, des forêts et des mers proches, qui sont intégrés dans des plats soigneusement élaborés, innovants et aux saveurs intenses.