Rasmus StormProfil communautaire

Situé dans le geoparc mondial de l'UNESCO d'Odsherred, tout notre travail agricole autour du château est réalisé en agriculture biologique, et nous produisons des légumes, des fruits rouges et des herbes aromatiques. Les forêts du domaine sont gérées dans une optique de préservation de la biodiversité, et tous les déchets provenant du restaurant sont utilisés comme compost ou pour nourrir les animaux, qu'ils soient élevés sur place ou sauvages.