Dix Yokota.

L'art de la tempura, transmis par le père du chef, est respecté dans ses bases, tout en intégrant quelques touches originales et créatives. Les menus "omakase" mettent en valeur un style distinctif, où les crevettes occupent une place centrale. La première bouchée est frite légèrement pour révéler sa douceur. Un champignon shiitake farci de chair de crevette associe les saveurs de la montagne et de l'océan pour une texture surprenante. Une autre préparation à base de crevette, dont les entrailles sont subtilement dissimulées, dégage un parfum irrésistible. Le repas se conclut avec un kakiage, une tempura composée de fruits de mer et de légumes variés, où la crevette fait une dernière apparition. Choisissez le plat qui vous attire le plus. Les quantités peuvent être ajustées selon vos préférences.