DiVa

L'ambiance méditerranéenne de l'hôtel Gran BelVeder, situé directement sur la plage de la mer Baltique, se retrouve dans ce petit restaurant gastronomique doté d'un intérieur élégant aux tons chauds. Malgré son emplacement magnifique sur la baie de Lübeck, il faut malheureusement se contenter de ne pas avoir de vue sur la mer, sauf si vous choisissez de vous asseoir en terrasse ! Mais la cuisine classique de Gunter Ehinger mérite toute votre attention. Il utilise des ingrédients d'excellente qualité, notamment des produits régionaux de saison comme le gibier provenant des chasseurs d'Ellerbrock, ainsi que des spécialités internationales. Parmi les nombreuses associations raffinées, on peut citer une délicate langoustine accompagnée de topinambour et de nouilles de pieuvre, rehaussée par une mousse de jalapeño subtilement épicée et le jus conservé de tomates cultivées localement, offrant des arômes naturellement merveilleux. Pour le menu fixe, d'excellents accords mets et vins sont proposés, disponibles au verre. Il est également possible de commander à la carte. Le personnel est attentif et bien formé.