De Bloemenbeek

Est-ce un cerf ou un lièvre qui bondit à travers les vastes champs qui entourent ce manoir de campagne ? C'est tout à fait possible ! Un repas au De Bloemenbeek est toujours accompagné d'une beauté naturelle paisible. N'oubliez pas de prendre votre apéritif dans le salon chaleureux et accueillant avant de rejoindre la salle à manger élégante, où un tapis sombre, des lustres étincelants et une cheminée ouverte créent une ambiance cosy pour une expérience gastronomique raffinée. Les gibiers chassés dans la région du Twente, les légumes provenant de producteurs locaux et les saveurs d'Extrême-Orient sont harmonieusement assemblés par le chef Michel van Riswijk et le chef principal Vincent Goris. Attendez-vous à des sauces riches et classiques, ainsi qu'à des crèmes exquises. Le meilleur du terroir du Twente se combine à l'expertise et à quelques touches de créativité dans des plats qui laissent une impression durable. Par exemple, un brochet poêlé succulent, avec une peau merveilleusement croustillante, est accompagné d'un ragoût de chou blanc finement haché cuit au beurre de vanille, ainsi que d'une vinaigrette chaude et riche en umami, agrémentée de câpres et d'anguille fumée, et d'un filet de porc noir Bentheim croustillant. La générosité ici est authentique !