Daluan

L'un des meilleurs restaurants si vous visitez cette charmante ville, avec ses rues pentues et ses ruelles chargées d'histoire. Il dispose d'une terrasse paisible qui occupe presque toute la rue, ainsi qu'une salle à manger élégamment décorée au premier étage. Le menu propose une cuisine traditionnelle revisitée avec un esprit contemporain, mettant en valeur les saveurs régionales (comme les croquettes à la manière de Morella ou l'agneau de Morella cuit lentement pendant 14 heures, désossé et accompagné de son jus). Il est complété par un menu dégustation surprenant appelé "Territorio". Les événements thématiques dédiés aux champignons sauvages et aux truffes sont particulièrement populaires ici.