Da Burde

Une célèbre épicerie avec une trattoria attenante, située juste au-delà de la limite ouest de la ville, qui bénéficie de plus de 125 ans d'histoire et d'une clientèle fidèle, ce qui garantit qu'elle est constamment fréquentée : il est recommandé de réserver. L'ambiance est simple et rustique, avec la possibilité de s'asseoir aux petites tables près de l'entrée, à côté des comptoirs où sont présentés les produits de charcuterie et les fromages, qui, avec les crostini, constituent les éléments principaux des entrées. La cuisine, toujours fidèle à la tradition, est toscane, avec un accent particulier sur les viandes, proposées braisées ou grillées (la bistecca fiorentina est bien sûr un plat incontournable). Enfin, il convient de noter la sélection de vins : vaste, bien structurée et choisie directement par le propriétaire Andrea, qui organise régulièrement des soirées de dégustation thématiques.