D'Olier Street

Les hauts plafonds et les moulures d'origine de cet immeuble historique restauré contribuent au charme du restaurant contemporain qui s'y trouve. Le chef, originaire d'Australie et ayant beaucoup voyagé, propose une carte surprise élaborée à partir d'ingrédients de première qualité, intégrant diverses techniques et saveurs du monde entier dans ses plats extrêmement détaillés, préparés avec un grand savoir-faire. Des places sont disponibles au comptoir pour ceux qui souhaitent observer la préparation des plats magnifiquement présentés, et les accords mets et vins constituent une excellente option.