Restaurant gastronomique, Los Cabos

Situé dans l'élégant hôtel Grand Velas, entouré de bougainvilliers, ce restaurant raffiné offre une vue imprenable sur l'océan. Son ambiance sophistiquée est renforcée par le code vestimentaire formel exigé au sein du complexe hôtelier. La terrasse est un endroit agréable pour déguster des amuse-gueules et des cocktails, et certaines tables offrent une vue sur un étang où nagent des carpes koï. Les deux menus dégustation proposent des plats élaborés avec des influences culinaires du monde entier, et la cuisine de cet établissement n'hésite pas à prendre des risques, notamment en matière d'associations de saveurs. Pour commencer, vous pouvez choisir de petites assiettes comme une tartare de thon rouge avec de l'uni (œufs de poisson), du gingembre et du citron. Selon le menu choisi, les convives peuvent déguster des plats principaux tels que du bœuf Angus cuit trois fois ou un homard épineux accompagné d'une sauce au basilic.