Club Ying Jee.

Plutôt que de miser sur des promotions artificielles, le propriétaire préfère consacrer son énergie et ses ressources à la sélection d'ingrédients de qualité et au perfectionnement des compétences des chefs. La salle, élégante et moderne, agrémentée de tables en marbre, de sièges en velours et de finitions métalliques, prépare les convives à déguster des classiques cantonnais revisités avec finesse. Le poulet frit salé est soyeux et tendre ; le homard sauté aux palourdes, aux châtaignes d'eau et au conpoy croustillant offre une saveur umami et des textures intéressantes.