Clemente.

Situé dans le charmant centre de Sulmona, Clemente offre depuis de nombreuses années à ses clients une ambiance simple et accueillante, au sein des écuries restaurées d'un palais datant du début du XIXe siècle. La carte met l'accent sur les produits régionaux des Abruzzes, notamment les pâtes "alla chitarra" faites maison et l'utilisation de safran provenant d'Aquila. Les plats principaux sont tous à base de viande, tandis que, parmi les desserts, le semifreddo "Pan dell'Orso" est particulièrement délicieux. Bien que les portions soient généreuses, la plupart des plats sont également disponibles en demi-portions. Les apéritifs sont servis dans une salle de style bistro.