Clandestine.

Anciennement situé à une autre adresse, ce restaurant dirigé par le célèbre chef Bel Coelho réouvre ses portes avec enthousiasme pour enrichir l'offre gastronomique du charmant quartier de Vila Madalena à São Paulo. Dans cet établissement attrayant et modeste, au charme rustique et à l'ambiance bistro, le chef propose une interprétation contemporaine de la cuisine brésilienne, agrémentée d'influences internationales, en utilisant des ingrédients biologiques provenant de petits producteurs locaux. Le menu, conçu pour être partagé, propose des plats légers, méticuleusement préparés et proposés à des prix abordables. Parmi les suggestions, on peut citer le tempura de crevettes au piment, servi avec une sauce légèrement épicée à la baie de bacuri, ainsi que le plat incontournable qui combine le maxixe (une sorte de concombre) avec du ventre de porc caramélisé au tucupi noir, accompagné de haricots manteiguinha. Pour conclure votre repas sur une note sucrée, nous vous recommandons le cheesecake brûlé, revisité avec une touche brésilienne grâce à l'ajout de sirop de jabuticaba.