Chez Noir.

Jonny et Monique Black sont les artisans de ce charmant établissement, où il occupe le poste de chef cuisinier et elle supervise l'équipe de service. Bien que tous deux possèdent une solide expérience dans la haute gastronomie, ils souhaitent ici proposer quelque chose de plus accessible. L'atmosphère chaleureuse et accueillante est parfaitement logique, étant donné que le couple vit au deuxième étage de cette résidence de style "Craftsman". La cuisine s'inspire largement de la région méditerranéenne et met en valeur les produits frais de la côte californienne, notamment des abalones et des raies préparés avec une grande maîtrise. Une formule à prix fixe offre aux clients un certain nombre de choix, mais il n'y a vraiment aucune option décevante. Pour terminer le repas, des canelés parfumés à la vanille offrent un équilibre idéal entre une croûte croustillante et caramélisée et une texture crémeuse à l'intérieur.