Chef Kang's Noodle House

Ce restaurant est spécialisé dans les soupes de nouilles avec des raviolis farcis et du porc laqué. Les nouilles, élastiques, sont importées de Hong Kong ; le porc légèrement grillé présente une alternance de gras et de viande maigre. Pour plus de texture et de saveur, commandez des lamelles d'abalone à ajouter sur le dessus.