CCnomie

David Coisman apporte sa touche généreuse et passionnée aux produits régionaux. L'accent est mis sur des ingrédients locaux et familiers, sublimés par une technique impeccable et des accompagnements savoureux. Dans une grange rénovée de la ferme familiale (datant du XVIIIe siècle), vous découvrirez un menu "Bib Gourmand" annoncé à voix haute, avec des prix tout à fait raisonnables, tant le midi que le soir. Vous pourrez déguster du vitello tonnato à la sauce au thon mariné dans la sauce soja, ou une pigeon glacé accompagné d'une boulette croustillante de viande de cuisse et d'une sauce aux mûres noires absolument incroyable. Une cuisine exubérante, authentique et parfaitement maîtrisée. Prolongez votre expérience en réservant une chambre à l'hôtel situé dans le même établissement et explorez la magnifique campagne environnante.