Casa Arcas

Ce restaurant, situé dans un petit hôtel rural de la vallée de Benasque, non loin des pistes de ski alpin d'Aramón-Cerler, est niché dans un cadre naturel véritablement enchanteur. Le couple qui le dirige, Ainhoa Lozano et David Beltrán (avec le chef Víctor Manuel Ovalles aux commandes de la cuisine), fait preuve d'un professionnalisme et d'un enthousiasme acquis grâce à leur collaboration avec le maître cuisinier Martín Berasategui. La salle à manger, avec sa cheminée ouverte et ses vues magnifiques, offre un cadre idéal pour savourer une cuisine créative aux saveurs intenses. Les menus proposés ici sont excellents et offrent un rapport qualité-prix très intéressant, emmenant les clients dans un voyage gourmand à travers les montagnes : vous pouvez choisir entre une option plus abordable en 5 services (Paseo SL-5), réservée exclusivement aux clients de l'hôtel, et deux options plus élaborées en 7 et 10 services (Sendero PR-7 et Gran Recorrido GR-10). Chaque plat est délicieux, bien que nous ayons particulièrement apprécié la truite de Cinca, avec ses notes fruitées, ainsi que la perfection technique du dessert, "Textures de chocolat et de miel de pin".