Candlenut

La salle spacieuse dégage une impression d'aération, tandis que les détails en bambou et en rotin apportent une atmosphère de sérénité. Inspiré par sa mère et sa grand-mère, le chef propose des plats traditionnels de la cuisine peranakan, revisités avec créativité et une touche indonésienne. En plus des plats à la carte servis en portions individuelles, le menu dégustation comprend plus de 10 services qui changent tous les trois mois ; beaucoup sont des petites bouchées aux saveurs et textures uniques.