Cuivre Boer Thuis.

De nombreux restaurants prétendent offrir une ambiance où les clients se sentent chez eux, mais ici, c'est réellement le cas. Cet établissement est situé sur la charmante place Nieuwe Markt et dispose d'une terrasse qui donne sur la place. À l'intérieur, du bois flotté et des herbes séchées pendent au plafond, et le grand mur de bouteilles de vin confère à la décoration contemporaine une touche d'originalité. L'ambiance est chaleureuse, et les clients viennent clairement pour passer un bon moment. Jonnie et Thérèse Boer ont constitué une équipe en cuisine qui aime travailler avec des produits locaux de Zwolle et parviennent à créer des plats originaux mais pas excessivement complexes. Nos inspecteurs ont été impressionnés par une combinaison de ris d'veau merveilleusement croustillants, nappés d'une sauce légèrement sucrée, ainsi que par des crevettes crues et frites, des accompagnements de légumes croquants et une sauce aux cacahuètes exquise qui rehausse l'ensemble du plat, en mettant en valeur les subtiles nuances de saveur. Au Brass Boer Thuis, les chefs n'ont pas peur d'utiliser des saveurs audacieuses, mais ils parviennent toujours à trouver le juste équilibre. Par conséquent, la carte est très variée et propose de nombreuses options alléchantes. Qui a dit que la gastronomie ne pouvait pas être un moment de détente ?