Birdy's par Achtien - Le Nid.

Un restaurant dans un restaurant. Au cœur de Birdy's by Achtien - Restaurant partagé, vous trouverez The Nest. L'ambiance est joyeuse, avec des touches florales agréables et une musique d'ambiance relaxante. Les convives peuvent également interagir directement avec l'équipe qui travaille dans la cuisine ouverte, ce qui crée une atmosphère particulièrement conviviale. Utilisant des produits régionaux, le chef Christian Vogel propose un menu surprise moderne composé de cinq plats qui évoluent selon les saisons. Le saumon Lostallo doit sa texture exceptionnelle à une technique de cuisson particulière, véritablement intrigante. Tout aussi tentant : le sorbet délicat et parfumé au thym des montagnes, accompagné d'une granité concombre-menthe, servi en pré-dessert rafraîchissant. Ce bar gastronomique peut accueillir 12 convives, et le menu est servi simultanément à tous.