Bambú

Un gastro-bar moderne, avec l'âme d'un restaurant, situé à quelques mètres de la célèbre Plaza Mayor. Au Bambú, la cuisine ouverte, les plats traditionnels et les grillades revisitées dans une perspective plus contemporaine sont les principaux atouts, bien que vous y trouverez également des touches de cuisine fusion et des saveurs intenses provenant d'autres régions du monde. Vous pouvez choisir parmi des tapas, des portions individuelles et des plats conçus pour être partagés, ainsi qu'un menu dégustation intéressant. Parmi les plats que nous pouvons recommander, citons l'œuf de canard à la truffe classique, le beignet au chili de poulet très original, l'avocat braisé accompagné d'une salade pipirrana, et les joues de porc ibérique braisées. Sans surprise, il est souvent complet tous les jours.