Auberge de la Mine

Autrefois, la cantine de la mine locale de minerai de fer (fermée en avril 1970), cette auberge est tenue depuis plus de 40 ans par le même chef. Formé dans les meilleures écoles, sa devise est la simplicité, et sa cuisine incarne une authenticité sans fioritures, tout en faisant preuve d'une technique impeccable et d'une créativité inspirée. Parmi ses spécialités, on peut citer des ris de veau accompagnés d'andouillette de Vire et braisés au foin : un pur délice ! Cette carte saisonnière alléchante est servie dans deux salles à manger élégantes qui parviennent à éviter le formalisme rigide souvent associé à ce type d'établissement... Quel plaisir de découvrir cet endroit !