ANNA bistrot

Un bistrot de chambre lumineux, avec une cuisine inventive signée d'un chef renommé, situé près de la place Tukay.

Ce projet est une initiative de Fine Group. Le concept est basé sur des expériences gastronomiques et visuelles inspirées de voyages à travers le monde. Cela se reflète dans le design du studio Krivtsova&Redina : une ambiance vintage discrète, des murs peints aux couleurs vives représentant les attractions de Kazan, des ballons et une collection de livres de voyage sur les étagères.

Le chef de cuisine, Artem Laptev (de "Chirem", Gina, L'elephant et d'autres restaurants de Fine Group), élu meilleur chef de Tartarie par Wheretoeat en 2023, est responsable du menu. Le menu, compact, propose des interprétations de recettes provenant de différents pays du monde. Parmi les plats proposés, on trouve des gougères au fromage et aux crevettes, un tartare de coquille Saint-Jacques à la nectarine, une soupe de palourdes, un steak de faux-filet aux champignons enoki, et une mini-pizza au camembert truffé.