Ancienne école - Salle de classe.

Voici une école où vous serez heureux de venir ! Dans un cadre idyllique, Daniel Schmidthaler propose un menu surprise, excitant et moderne, composé de cinq ou sept plats, servi dans la salle de classe même où les élèves étudiaient autrefois. Le menu change quotidiennement grâce à un approvisionnement constant en ingrédients de saison, fraîchement récoltés directement dans la région. Le résultat sont des plats préparés avec le style distinctif du chef, rehaussés d'herbes aromatiques provenant des environs immédiats et présentés de manière épurée et minimaliste. Les origines autrichiennes du chef se font également sentir à travers les menus fixes de 10 ou 12 plats. La décoration de la salle de classe transformée est simple et élégante, avec des éléments charmants tels qu'un vieux poêle en carreaux, un parquet et de hautes fenêtres à meneaux. Dans le Wintergarten, vous trouverez une alternative intéressante : une cuisine régionale servie sous forme d'un menu en trois plats. L'établissement propose également des chambres accueillantes pour les clients qui souhaitent y passer la nuit. Conseil : Des cours de cuisine sont également proposés.