800S Contemporary Steak

Le restaurant de viande gastronomique 800°C Contemporary Steak, qui propose des burgers de qualité, est situé dans un bâtiment du XIXe siècle de deux étages avec vue sur les étangs Patriarches.

Des fours et des technologies uniques, importés d'Europe et sans équivalent en Russie, ont été installés ici. Ces fours fonctionnent à une température constante de 800 degrés, ce qui permet une cuisson instantanée et une conservation maximale de la tendreté de la viande. Le bœuf de qualité supérieure est acheté en Russie, en Argentine et au Japon, et le restaurant dispose d'une chambre de maturation à sec pour la viande.

L'intérieur luxueux est conçu dans un style élégant et fonctionnel, avec des matériaux naturels tels que la pierre, le cuivre, des miroirs, et des touches de couleur turquoise et menthe à la mode. Une immense cave à vin, qui s'étend jusqu'au plafond, et une véritable jungle végétale sont des éléments distinctifs du restaurant. Un point fort est le lustre des années 1970, importé d'un marché aux puces parisien, Porte de Clignancourt.