21,9.

Le restaurant 21.9, nommé en l'honneur de l'anniversaire des jumelles du chef Flavio Costa, reflète à la fois ses origines liguriennes et ses liens profonds avec le Piémont. Situé au cœur d'un domaine viticole dont les caves remontent au XVe siècle, offrant une vue panoramique sur les vignobles et les collines, le restaurant propose une cuisine créative qui allie les saveurs de la terre et de la mer. Il combine les recettes et les ingrédients du Piémont avec ceux de Ligurie, tout en intégrant des influences plus contemporaines. Une carte spéciale dédiée aux gibiers est également disponible selon la saison.