1876 Daniel Dal-Ben

Dans son petit restaurant élégant et raffiné, situé près du zoo, Daniel Dal-Ben propose une cuisine classique revisitée avec une touche de créativité. En plus des influences italiennes et françaises, le chef intègre parfois des notes japonaises. Un exemple parfait de contrastes intéressants et d'équilibre harmonieux est le plat "Cannelloni, anguille fumée, mousse Caprese, graines de courge". Il a également l'habitude de décorer ses plats avec des herbes et des fleurs intégrées avec soin. L'entrée "Cicchetti 1876" est devenue un classique du menu fixe. Prévoyez suffisamment de temps, car vous pourriez être surpris par des plats supplémentaires. Au-delà de la cuisine exceptionnelle, l'ambiance est chaleureuse et presque intime. Le personnel de salle est attentif et bien formé.