Roman NikolaenkoProfil communautaire

Né et élevé à Nijni Novgorod, il a décidé, après son service militaire, de faire de la cuisine sa profession. Il a commencé sa carrière dans le restaurant italien Fellini, puis dans le restaurant de karaoké Belcanto. Par la suite, il a été invité à rejoindre l'équipe d'ouverture du restaurant "Gnezdo Aista" situé en banlieue, dans la ville de Kovrov. Il a également ouvert un restaurant dans l'hôtel Hampton by Hilton à Nijni Novgorod et a travaillé dans l'hôtel de campagne Latchi, près de Moscou. Au cours de sa carrière, il a travaillé dans des restaurants de Vladimir, de Moscou et de Saransk. Il est retourné dans sa ville natale et a été chef cuisinier au restaurant Andreas.

Il est marié et a une fille. Il cuisine avec sa fille à la maison. Il aime se promener dans les forêts et discuter au coin du feu, et aussi observer le ciel étoilé. S'il n'était pas devenu cuisinier, il serait devenu astronaute. Ses endroits préférés en ville sont les promenades tranquilles le long de la promenade supérieure de la Volga et les excursions en bateau sur la Volga.