Maksim KlykovProfil communautaire

Il a terminé une école de cuisine et, dès l'âge de 16 ans, a travaillé dans des restaurants chinois et thaïlandais, où il a appris toutes les techniques de la cuisine asiatique. Dans son parcours professionnel, il a travaillé au Tinto, un restaurant expérimental, et dans la cuisine de Sabor de la Vida, aux côtés de chefs de restaurants étoilés, Patrick Schonove et Jérôme Custias. Actuellement, Maxime est responsable de la cuisine du "Farro", un bar à pâtes ouvert en 2019 par les jeunes restaurateurs Daniil Trishchenko et Alexei Demin, qui sont les principaux ambassadeurs des pâtes fraîches à Moscou.

Maxime est né et a grandi à Moscou, où il a développé dès son enfance une passion pour la gastronomie et a rêvé de devenir cuisinier.