Ksenija Krajšek.Profil communautaire

Mahorčič : Dans ma cuisine, je utilise au maximum les produits du potager et du verger de la propriété, complétés par des ingrédients provenant de producteurs de toute la région du Karst. Je récupère et réintroduis une partie des déchets végétaux dans mes plats, tandis que le lien avec le territoire local se reflète même dans les détails de la présentation, avec des assiettes artisanales réalisées à partir d'émailages dérivés de matériaux locaux. Ces dernières années, le verger a également été agrandi grâce à de nouvelles plantations.