Konstantin IvlevProfil communautaire

Fondateur du groupe IVLEV, chef de production et de la marque "Da Chef". Créateur de la cuisine russe moderne. Lauréat du prix TÉFI 2019 pour la meilleure émission de divertissement.

Constantin travaille dans le secteur de la restauration depuis 1996 et a été chef cuisinier dans des établissements emblématiques de la ville, tels que "Reporter" et "Nostalzhie", "Boulevard" et In Vino, "Poisson" et L'Étranger, Zebra Square et GQ-bar, pour n'en citer que quelques-uns. Dans ces cuisines, Constantin, qui a toujours été une véritable star, a enflammé les passions des clients et du personnel.

Constantin a lui-même beaucoup appris dans sa profession, et il l'a fait avec plaisir, tout comme il a reçu des médailles et des distinctions de "Meilleur chef" au fil des ans. Peu de gens s'en souviennent, mais c'est Constantin qui a popularisé l'expression "cuisine russe moderne", et le nombre de recettes du chef qui ont été reprises dans les menus de centaines de restaurants à travers le pays, sans aucune modification, est incalculable.

Parmi ses réalisations, Constantin a formé des centaines de cuisiniers, a créé de nombreux épisodes de l'émission "Na nozakh" (littéralement "À mains nues"), a rassemblé des millions de fans de "Adskaya kukhnya" (littéralement "Cuisine infernale") dans tout le pays et au-delà, et a contribué à l'ouverture de nombreux établissements grâce à ses conseils.

Livres et émissions de télévision réalisés avec la participation du chef : * "Demandez au cuisinier" * "Semaine de la gastronomie" * "Semaine de la gastronomie de Noël" * "Un goût abordable" * "Ma cuisine, ta cuisine" * "Mangez ça immédiatement !" * "Na nozakh" * "Adskaya kukhnya" * "Ma philosophie culinaire" * "La cuisine des vrais hommes" * "La Russie cuisine à la maison" * "Cuisinons en un, deux, trois !" * Série de livres "Les leçons du chef". * 2004 : "Ma philosophie culinaire" * 2011 : "La cuisine des vrais hommes" (en collaboration avec Yuri Rozhkov) * 2013 : "La Russie cuisine à la maison" (en collaboration avec Yuri Rozhkov).

Depuis 2020 : Animateur de l'émission "Bitva chefov" (chaîne "Pjatnitsa"). Depuis 2017 : Animateur de l'émission "Adskaya kukhnya" (chaîne "Pjatnitsa"). Depuis juin 2016 : Animateur de l'émission "Na nozakh" (chaîne "Pjatnitsa"). Depuis 2007 : * "Demandez au cuisinier" sur la chaîne DOMASHNIY; * "Mangez ça immédiatement !" sur la chaîne STS; * Animateur de l'émission "Football avec goût" sur la chaîne DYNAMO-TV; * "Un goût abordable", "Ma cuisine, ta cuisine" sur la chaîne KUKHNYA TV; * Chroniqueur à la radio "Serebryany Dozhd", dans l'émission "L'environnement des saveurs avec Constantin Ivlev".