Ivan StrukovProfil communautaire

Le parcours d'Ivan vers la haute cuisine des cinq mers n'a pas été simple : serveur, assistant de barman, barman... Le premier véritable tournant de sa carrière a été sa période dans la cuisine du pays du soleil levant, avec toutes ses particularités uniques, après quoi Ivan a commencé à étudier et à préparer des plats européens.

Sa cuisine est impressionnante, colorée, originale et très appétissante. Dans ses plats, Ivan combine des recettes familières avec sa propre vision créative. Il est impossible de choisir un plat préféré parmi tout ce qu'il peut réaliser. Il est un virtuose de la préparation des fruits de mer, un professionnel de la préparation du khachapuri adjarien, et sa soupe de poisson méritera certainement plusieurs étoiles Michelin dans le futur. Tous les plats du menu du restaurant "Reka" sont la création d'Ivan Stroukov. Il sélectionne soigneusement chaque ingrédient, surveille le processus de préparation et utilise des techniques de cuisson uniques dans son travail. Être chef du plus grand restaurant d'une métropole est un travail considérable. Il parvient à gérer toute une cuisine (ce qui représente plus de 40 personnes), à inventer de nouveaux plats et à trouver le temps de cuisiner lui-même. Il est difficile de suivre son talent, mais il est possible de le découvrir et de le savourer.