Ilya SofrinProfil communautaire

Né dans la région sibérienne, il a commencé sa carrière de cuisinier à l'âge de 14 ans. Il a vécu et travaillé en Suède, dans la ville de Göteborg, pendant trois ans, avant de retourner dans son pays natal où il a occupé le poste de chef cuisinier personnel du directeur général de "Vostok Gazprom". Il a participé à la création de 40 projets réussis en Russie. Il a été chef du service de restauration du sanatorium "Youzhny" du Ministère des Finances de la Russie. Il est membre de la guilde des chefs cuisiniers et des chefs pâtissiers de Sibérie, ainsi que de l'association gastronomique française "Best of Gastronomie". En 2021, il a été nommé président du conseil d'experts des chefs cuisiniers de l'association culinaire de Crimée et de Sébastopol.

Actuellement, il est chef cuisinier et propriétaire du restaurant Uzundzha. La clé de son succès réside dans sa persévérance, qu'il utilise comme outil pour mettre en valeur ses compétences, et dans sa détermination à sélectionner les meilleurs produits.

Ses passions incluent la lecture, la cuisine, le développement personnel et le temps passé avec sa famille.