Evgeny MatusevichProfil communautaire

Au cours des 5 dernières années, Oleg Yelyutin, en collaboration avec Evgeniy Matusevich, a lancé plusieurs projets conceptuels marquants qui ont conquis le cœur des gourmets les plus exigeants : "POTROHA", un espace artistique situé dans "Vinzavod", un restaurant-bar de type "casual dining" appelé "Koptilnya" avec sa propre salle de fumoir, un "neo-bistro" asiatique appelé "Ebby Asian noodles & SUSHI bar", "SOYUZ" FOOD COMMUNITY et le projet écologique "Ferma Farm & Village", un hôtel rural.

Il a commencé à cuisiner dès son plus jeune âge, comme la vie l'a exigé. Je me souviens de ma première expérience dans un restaurant, où j'ai été affecté à la section des plats froids, où j'ai dû effectuer de nombreuses tâches ingrates : nettoyer, éplucher, couper, laver. Ce n'était pas facile, et à ce moment-là, je ne pouvais pas imaginer que j'avais choisi la bonne voie. En devenant cuisinier, j'ai réalisé que j'avais trouvé ma vocation, et ma vision de l'apprentissage a changé. La cuisine m'a transmis un amour de l'étude. Tout a commencé avec un intérêt sincère, et cette soif insatiable de connaissances m'accompagne encore aujourd'hui !