Artem SipuginProfil communautaire

Artem Sypugin est le chef cuisinier du charmant café "Publika", situé dans la rue Staraïa Basmannaïa. Il a commencé à travailler en cuisine à l'âge de 15 ans, en commençant par un club voisin de sa maison. Presque deux décennies plus tard, il a travaillé dans divers restaurants de Moscou, notamment dans les établissements d'Anatoli Komma, le bar "Strelka", KM20, la brasserie MOST, Les Menus Par Pierre, Margarita bistro et Grape. Actuellement, Artem dirige la cuisine du café "Publika" dans la rue Staraïa Basmannaïa, proposant un menu de "comfort food" avec une touche française et des influences panasiatiques. Le menu du café est régulièrement mis à jour, avec l'ajout de plats de saison et des collaborations ponctuelles.