Alexander ZagvazdinProfil communautaire

Alexander Zagvazdin est né le 13 septembre dans la ville de Tobolsk, dans la région de Tyumen. Il possède 9 ans d'expérience dans le secteur de la restauration et dans les domaines connexes du secteur HoReCa. Actuellement, il occupe le poste de chef barman dans les établissements Gorilla By Basta à Moscou et Gorilla à Saint-Pétersbourg.

Sa carrière a débuté en 2017 dans un restaurant local, "Barboshko". Alexander a acquis des compétences en tant que serveur et a gravi les échelons jusqu'au poste de responsable. Sa passion grandissait chaque année, l'amenant à s'intéresser de plus en plus aux processus internes de l'industrie des bars. Par la suite, il a travaillé comme serveur-responsable dans le restaurant MUKUZANI, proposant une cuisine géorgienne, appartenant au groupe GG Group.

En 2021, Alexander a rejoint l'équipe en tant que barman préparateur. En 8 mois, il a perfectionné ses compétences en mixologie et est devenu chef barman chez Gorilla by Basta.

Au cours de sa carrière, il a suivi une formation en ligne à la Solution School dans le programme "Mixologue", a participé à plusieurs concours, notamment le Bar Hub COMPETITION 2024, et à des concours internes au réseau de restaurants FRANK/Gorilla, où il a obtenu la 3ème place dans la catégorie "Meilleur Mixologue". Il a également développé les cartes des boissons pour les deux établissements Gorilla By Basta à Moscou et Gorilla à Saint-Pétersbourg.

Depuis son arrivée chez Gorilla By Basta, Alexander s'est impliqué dans le développement de la gamme de produits d'une petite branche du grand réseau FRANK. En se plongeant dans ce domaine, en lisant des ouvrages spécialisés et en participant à des concours, il a approfondi son expertise en mixologie. L'une de ses réalisations les plus remarquables est une carte de cocktails originale, dédiée au shintoïsme. Chaque cocktail représente un "Kami", une entité spirituelle, un dieu japonais.

Informations personnelles : * Lieu de naissance : Tobolsk, région de Tyumen. * Formation : MAДИ (Université d'ingénierie et de développement de la gestion). * Statut marital : Célibataire. * Loisirs : Snowboard, voyages.