Alexander EzhovProfil communautaire

À 26 ans, il a effectué un stage à l'Institut Paul Bocuse. Depuis 2006, il a travaillé et étudié au sein du groupe Forest, et a effectué des stages auprès de chefs renommés tels qu'Erwin Lüng, Juan Carlos, Daniel Egretto, ainsi que de nombreux autres chefs européens invités. En 2013, il a obtenu la troisième place au concours "Золотой Бокюз" (Bocuse d'Or) en Russie. En 2013, il est parti à Sotchi avec son mentor, Daniel Egretto, pour ouvrir l'hôtel Swissôtel Cornelia. Après avoir participé aux Jeux Olympiques, il est parti à Moscou au restaurant Jean-Jacques.

Il est issu d'une famille de médecins, mais sa grand-mère était cuisinière dans une cantine, et dès son plus jeune âge, il passait chaque été dans cette cantine rurale. À 7 ans, il savait déjà préparer du bortsch et faire frire des galettes, et à 13 ans, il a trouvé son premier emploi comme plongeur dans le café "Fréga". Six mois plus tard, il a commencé à aider les cuisiniers et même à faire griller des brochettes. À 19 ans, il est devenu chef cuisinier (au café "Carousels"), puis, à 20 ans, il s'est formé auprès de l'un des meilleurs chefs de Perm, Sergueï Iakouchév, au restaurant Metro. À 21 ans, il a rejoint un autre établissement en tant que cuisinier, sous la direction du chef serbe Gila Vojković. À 22 ans, il est devenu chef cuisinier du café "Drugoï Mesto". À 24 ans, il est devenu chef de cuisine pour les restaurants "Drugoï Mesto" et le restaurant "Lia March". À 26 ans, il a effectué un stage à l'Institut Paul Bocuse. Depuis 2006, il a travaillé et étudié au sein du groupe Forest, et a effectué des stages auprès de chefs renommés tels qu'Erwin Lüng, Juan Carlos, Daniel Egretto, ainsi que de nombreux autres chefs européens invités. En 2013, il a obtenu la troisième place au concours "Золотой Бокюз" (Bocuse d'Or) en Russie. En 2013, il est parti à Sotchi avec son mentor, Daniel Egretto, pour ouvrir l'hôtel Swissôtel Cornelia.

Après avoir participé aux Jeux Olympiques, il est parti à Moscou au restaurant Jean-Jacques, mais il a réalisé qu'il voulait contribuer au développement de Perm et est retourné pour développer le restaurant La Bottega. En 2018, il a ouvert le restaurant-fromagerie "Interview" et est devenu chef de cuisine pour le groupe de restaurants Bottega Group.

En 2023, il a réalisé qu'il voulait ouvrir son propre restaurant, un projet qu'il avait en tête depuis longtemps, et a ouvert le restaurant "Hedoniste", un lieu où il a pu concrétiser toutes ses aspirations et ses idées.