ChefID · САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

ШЕФ-ПОВАР · PROFIL COMMUNAUTAIRE

Aleksey MochnovProfil communautaire

🇷🇺 RUавторскийSon · Санкт-Петербург

À propos

Alexei Mochnov est l'un des bartenders les plus talentueux et les plus prometteurs du début des années 2000. Il a été le premier bartender russe à participer aux finales des tournois mondiaux en Angleterre et aux États-Unis, et a également remporté des médailles lors de championnats du monde organisés par différentes associations internationales (WFA, FBA et IBA) dans diverses régions du monde. Alexei est le fondateur de la première entreprise de conseil pour bars en Russie, qui a réalisé plus de 165 projets en Russie et à l'étranger. En 2019, il a ouvert le bar "Son Mendeleeva" à Moscou, et en 2022, le bar-restaurant "Son" à Saint-Pétersbourg.

Tout au long de sa carrière, en plus de participer aux championnats du monde, Alexei a été le représentant russe et juge auprès des associations internationales de bartenders : la World Flair Association (Royaume-Uni) et la Flair Bartenders Association (États-Unis). Il a été l'organisateur et l'inspirateur des championnats du monde à Moscou, dont le fonds de prix total était de 63 500 dollars, et auxquels ont participé des représentants de l'industrie des bars de plus de 30 pays.

Carrière

  1. 2022–aujourd'hui
    SonChef de cuisine
    Шеф-повар·Санкт-Петербург·5 ans

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