Aleksey ChernovProfil communautaire

Il a commencé sa carrière à l'hôtel "Holiday Inn" à Souchevski. Par la suite, il a travaillé chez "Jean-Jacques", "4 The Club", puis a été chef cuisinier au gastro-bar JUST (Voronej). Il a également ouvert et mis en place la cuisine dans les restaurants Dja'n'Go (Voronej), Mitkult (Prime Beef) (Voronej), et a effectué un stage et a travaillé comme sous-chef chez "Les Étrangers" (Moscou). Actuellement, il est chef cuisinier du restaurant Argentum (Vladivostok). Il a travaillé avec des chefs européens tels qu'Antoine Fischer, Juan Zulliani, Juan Carlos Castiglione et Tom Halpin (ancien sous-chef de NOMA, chef cuisinier de "Les Étrangers").

Ville : Moscou Études : Collège des services et des industries, section 32. Il a grandi dans une famille complète. Il a terminé l'école de musique en jouant de la guitare et a fait partie d'un groupe de musique. Dans ses plats, il préfère mettre en valeur le goût principal de l'ingrédient et le compléter avec différentes textures et accompagnements qui ne masquent pas le goût de l'ingrédient. Il privilégie également la clarté des associations de saveurs et l'esthétique des plats.