Zhong

Escondido en una pequeña casa con patio reformada, este acogedor restaurante, con solo siete mesas, tiene un discreto letrero en la puerta. El chef Zhong, originario de Yangzhou, es también su camarero y anfitrión. Abrió este restaurante en 2020 para dar a conocer las especialidades de su ciudad natal. Pruebe el plato de entrantes fríos marinado con los sedimentos del vino, acompañado de soja verde, gambas, lenguas de pato y abulón: es increíblemente aromático y refrescante. El bagre frito en tiras tiene una textura suave y ligeramente elástica.