Ying.

En la cultura china, las grullas simbolizan la nobleza y la sabiduría, por lo que no es sorprendente que este popular restaurante utilice a esta ave divina como tema para su decoración y vajilla. El chef principal utiliza con maestría técnicas tradicionales que realzan lo mejor de cada ingrediente. Los dim sum del menú del almuerzo revelan una exquisita artesanía y una creatividad ilimitada: pruebe el pastel "cisne negro" relleno de ganso asado, foie gras y batata, que ofrece una combinación de texturas y sabores.