Yiayia

La cocina bizantina, elaborada según recetas de los griegos nómadas.

"Yiayia" es una forma de dirigirse a la abuela en griego, un símbolo de amor, cuidado y sabiduría. Al igual que una visita a la querida abuela, aquí el cliente recibe una generosa dosis de hospitalidad, porciones abundantes y delicias para llevar. Una característica distintiva es la transmisión de conocimientos de generación en generación, un homenaje al pasado, pero con una perspectiva moderna y la aplicación de tecnologías. Es un restaurante hecho a mano, lo que se refleja en las pinturas de las paredes, la vajilla cuidadosamente seleccionada en los mercados del Bósforo, la decoración de madera que complementa el interior, los estampados en las almohadas y los textiles. El restaurante está ubicado en el punto cero de la ciudad, con vistas a la Catedral de Alejandro Nevski, y es un verdadero oasis en el centro histórico de una gran ciudad, con su propio jardín floreciente, viñedo y fuente. Yiayia es un restaurante de cocina bizantina, que se refleja en la mezcla de culturas y la combinación de platos y bebidas de Oriente Medio, el Cáucaso, el Mediterráneo y Grecia.