Yi Jia Zi

Esta tienda familiar, ahora dirigida por la tercera generación, es conocida por su auténtica comida callejera de Tainan. Los platos se preparan diariamente con ingredientes frescos, y el plato estrella, el vientre de cerdo estofado, presenta capas alternas de grasa y carne, acompañado de rábano deshidratado, encurtidos, pepino y tofu seco marinado sobre una base de arroz al vapor típico de Tainan. La salsa compleja y aromática combina a la perfección con el arroz. El vientre de cerdo también es delicioso en un sándwich gua bao. Los pasteles de arroz Madou suelen agotarse temprano, así que se recomienda hacer los pedidos por teléfono con antelación.