Su Lai Chuan

Famoso por sus "ba-wan" y pastel de taro, este establecimiento celebró su 70º aniversario con una renovación en 2024. El propietario de tercera generación aún prepara los "ba-wan" como lo hacían sus abuelos: se vierte leche de arroz recién molida en un bol antes de añadir el relleno de jarrete de cerdo, setas shiitake, castañas y brotes de bambú. Luego, el pastel al vapor se cocina brevemente en aceite y se cubre con una pasta dulce de frijol y salsa de miso. Se puede agregar puré de ajo o salsa picante casera para darle un toque extra de sabor.