Miel silvestre de St. James.

Este restaurante de alta gama se encuentra en una antigua sala bancaria catalogada como monumento histórico dentro del hotel Sofitel, y aunque esto implica cierta elegancia, el ambiente nunca es excesivamente formal. La cocina de Anthony Demetre encaja a la perfección porque es igualmente impresionante, pero se distingue por una refrescante falta de artificio. Sus platos son atractivos, generosos en tamaño y deliciosos, desde un paté de pato, cerdo y faisán al horno hasta conejo de la región del Valle del Loira. La tarta de crema pastelera es una verdadera especialidad, y si alguna vez se eliminara del menú, habría protestas en Pall Mall.